保羅杯x6 (一個15塊含蓋子)
砂糖30g+40g
牛奶450cc (選高大鮮奶有鮮奶油的味道)
香草莢1/3條 (材料行3條120塊)
全蛋3個 (我用紅蛋, 蛋黃顏色比較深看起來更好吃)
砂糖30g先煮焦之後放入保羅杯底
砂糖40g跟牛奶450cc還有香草莢一起煮, 放到冷了之後再跟雞蛋一起攪拌
用濾網濾2次(這個point很重要!) 再裝入保羅杯 最後用錫箔紙蓋住杯口
最後放入電鍋蒸10分鐘(鍋蓋上要放一根筷子通風)
10分鐘之後改為保溫狀態再放10分鐘
最後冷了之後放進冰箱就可以吃了
如果牛奶加多一點點, 口感就會滑滑了
想吃紮實一點的 牛奶就少加一些吧
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